あらすじ
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世界初！食べられるマイナー魚の図鑑 読んでも楽しい図鑑です。
深海魚をはじめ、沿岸の魚や貝類、甲殻類も集めた、読んで楽しいマイナー魚介図鑑です。実は、日本で獲れる魚の30パーセントは海に捨てられています。そのため、このマイナー魚を活用する試みが水産業界で行われています。これらのマイナー魚は美味しいので、ぜひこれら魚介類を食べてほしい、というコンセプトで本書はできました。
著者は『からだにおいしい魚の便利帳』の著者、ぼうずコンニャクさんこと藤原昌高さん。本書に紹介されている魚介は約600種。めずらしい魚介としては、たとえば、深海魚のリュウグウノツカイ、テングノタチ、トウジン、オニヒゲ、遠洋、沖合回遊性のアカマンボウ、オキメダイ、沿岸・浅瀬にいるサカタザメ、エビスダイ、タマカイ、ワラスボ、オジサン、淡水のオイカワ、アジメドジョウ、貝類のヤコウガイ、タニシ、甲殻類のブドウエビ、ウチワエビ、フジツボなど、そのほかイソギンチャクやユムシ、オオグソクムシも載っています。そして、単に魚を紹介するだけでなく、食べ方も掲載。魚好きなら、垂涎の書です。魚好きなら、ぜひご購入を。
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Posted by ブクログ
面白かった！
日本には本当に多種多様な魚がいるのですね。
地域によって違うのも(当たり前だけど)興味深くてキラキラしながら読みました。
海なし県なので『海に囲まれている島国』という実感が普段あまりないのですが、この本にたくさん見せてもらえました。（笑）
知らない魚ばかり、食べられるの？というものも食べてしまう…（笑）
地元の食生活も垣間見えて興味深いです。
