あらすじ
冷蔵、冷凍ストックは台所の小さな保険」「忙しい日は、あとは火にかけるだけの重ね鍋」「やることリストは作らない」など、料理家が教える自分らしい暮らしのさじ加減。
【目次】
1章 「わが家の料理」を見直すヒント
小ワザは台所の「小さな保険」
献立づくりにもマイルールを
出汁使いのバリエーション ほか
2章 毎日の献立をもっと楽しむ工夫
「あとは火にかけるだけ」の重ね鍋
体調が悪い日の料理
新豆を食べよう ほか
3章 ものと暮らしを整える
たわしとブラシは好きなものを
「どんよりゾーン」の退治法
カトラリーは分かりやすく収納 ほか
4章 心と体を整える
「やることリスト」は作らない
シーツはこまめに換える
「ながらエクササイズ」で下半身強化 ほか
5章 こまめな暮らしの日々のうるおい
こまめなフードのおすそ分け
旅のおみやげは気軽に
ゆったり旅は半年前から計画を ほか
料理目次
「なすの香味あえ」
「白身魚のお刺身 かんきつ添え」
「プルーンジャム」
「ひじきのごま煮」
「雑穀のスープ」 ほか
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
人気料理家が実践している、気持ちよく暮らすための知恵や工夫や考え方を学べる一冊。
読んでやってみようと思ったことが多数。
蒸し野菜を朝食に取り入れること、バスソルトの入浴、前倒しの家事、花を買う、鉄分の摂取で疲れにくい身体をつくる。
頑張りすぎず、無理しないで、辛くならない、でも気持ちよく暮らすための選択の数々が参考になった。
Posted by ブクログ
新米と同じように豆にも新豆があって、その季節がきたらお豆を煮る…とか自分では考えないような習慣がいくつかあってやってみたいなぁと思えた。
一方でこんな材料一般家庭にはあるんだろうか…という料理家特有のおしゃれレシピも多く、全てを参考にするには自分のレベルがまだまだでした。
読んだらせいろが欲しくなるので注意。
Posted by ブクログ
我が家ルール
１日１回キノコと海藻、真似しよ。
味噌汁
水も味噌も計って、安定させよ。
体調が悪い時
甘酒を常備品に加えよう。
ダブル酸味で味に奥行きを作ろう。
レモンとゆず 米酢と黒酢
靴磨きもためないで、はくたび行えば
たった１足分 なので
そして１回の外出分なので
汚れもほとんどたまらず
数分で終れるので気が楽です。
うーそうなんだけど、
がんばります！
若い方に教えてもらう事、好きです。
億劫と二人三脚で、マキマキしましょ。
Posted by ブクログ
料理家の著者の、こだわった素敵な日常。が綴られた一冊。
だけど、この手のエッセーにはレシピは不要かと。ごちゃごちゃしていて、中途半端な印象しか残らず。
