あらすじ
糖尿病は「食べ過ぎ」が原因ではありません。「栄養不足」が起因した「不足病」なのです。薬がいらなくなる、血糖ダイエットでスリムで、健康になる。
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Posted by ブクログ
今まで読んだ糖尿病に関する関連書籍の中で、最も腑に落ちました。
糖尿病が、生活習慣病といわれる所以が良く理解できますし、糖尿病以外の疾患に関しても、栄養バランスの重要性というものを教えて下さいます。
三大栄養素(炭水化物、タンパク質、脂質)だけでなく、ミネラル・ビタミンを含めた総合的な栄養バランスを摂る必要性について、豊富な知識で解説されています。
血液検査データの読み方も、丁寧に解説していますので、糖尿病以外の方々にもかなり参考になるかと。
「飽食時代の栄養失調症」という言葉が、相当心に響きました。