あらすじ

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まずは作ってみましょう 1｜バニラのアイスボックスクッキー
まずは作ってみましょう 2｜くるみのショートブレッド

■CHAPTER 1■シンプルな焼き菓子
まんまるサブレ／塩味のチーズクッキー／ハーブボール／
ヘーゼルナッツのクロッカン／フィナンシェ／ケーク・フィナンシェ／
■CHAPTER 2■冷やし固めるお菓子
しょうがのパンナコッタ／コーヒーのブランマンジェ／
ル・シーニェのプリン／紅茶のプリン
■CHAPTER 3■シンプルなケーキ
バナナのカップケーキ／ミックスベリーチーズのケーク・オ・マフィン／
オレンジショコラのケーク・オ・マフィン／ウォーターチョコレートケーキ／
フォンダン・オ・カシス／ヘーゼルナッツのブラウニー／
レギュームのケーク・サレ／サーモンとクリームチーズのケーク・サレ／
ツナとゆで卵のケーク・サレ／コーンブレッド／玉ねぎとハムのコーンブレッド
■CHAPTER 4■ジェノワーズ
いちごのショートケーキ／卵のロールケーキ／
フルーツのロールケーキ／レアチーズケーキ

COLUMN｜お菓子作りは「温度」が大切
COLUMN｜生地を払う