ミトン流シンプルテクニックのお菓子

小嶋ルミ

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まずは作ってみましょう 1｜バニラのアイスボックスクッキー
まずは作ってみましょう 2｜くるみのショートブレッド

■CHAPTER 1■シンプルな焼き菓子
まんまるサブレ／塩味のチーズクッキー／ハーブボール／
ヘーゼルナッツのクロッカン／フィナンシェ／ケーク・フィナンシェ／
■CHAPTER 2■冷やし固めるお菓子
しょうがのパンナコッタ／コーヒーのブランマンジェ／
ル・シーニェのプリン／紅茶のプリン
■CHAPTER 3■シンプルなケーキ
バナナのカップケーキ／ミックスベリーチーズのケーク・オ・マフィン／
オレンジショコラのケーク・オ・マフィン／ウォーターチョコレートケーキ／
フォンダン・オ・カシス／ヘーゼルナッツのブラウニー／
レギュームのケーク・サレ／サーモンとクリームチーズのケーク・サレ／
ツナとゆで卵のケーク・サレ／コーンブレッド／玉ねぎとハムのコーンブレッド
■CHAPTER 4■ジェノワーズ
いちごのショートケーキ／卵のロールケーキ／
フルーツのロールケーキ／レアチーズケーキ

COLUMN｜お菓子作りは「温度」が大切
COLUMN｜生地を払う

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 暮らし
• 出版社: 主婦と生活社
• タイトル: ミトン流シンプルテクニックのお菓子
• タイトルID: 2325615
• ページ数: 80ページ
• 電子版発売日: 2026年06月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 43MB

[ブクログ · ★★★★★]

たしかに、コツがいっぱい載っている。
その分、ちゃんと隅々まで読んでから、作った方がいいと感じた。
行程の写真もしっかりとあって、イメージしやすい。

[ブクログ · ★★★★☆]

シンプルな焼き菓子やケーキ、比較的つくりやすい冷たいお菓子のレシピ。工程がほぼフルカラー写真付きで載っているので、初心者には色や硬さが確認しやすくて解りやすいです。