あらすじ
腎臓は肝臓同様に「沈黙の臓器」と呼ばれ、ダメージが進むまで自覚症状がほとんどありません。その代償は大きく、ひどくなると人工透析に、なんてことも…。しかし、食事・生活習慣・環境などで日々のケアが可能です。本書では、医学的根拠をもとに、腎臓を守る・元気にする方法を網羅的に紹介します。
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Posted by ブクログ
リンの摂取を抑える。塩分を控える。
有機リンは吸収されにくい。無機リンは食品添加物に含まれる。
リンの表記がなくてもリンが入っている。ラーメンのかんすい。酸味料、香料、PH調整剤、結着財、乳化剤などにも入っている。
加工食品を食べないか、食品添加物が少ないものを食べる。
ラーメンは湯でこぼしで、スープは別につくる。カップ麺も一度お湯を捨てる。
ベーキングパウダーにも無機リンが多い。洋菓子に使われている。和菓子にもどら焼きやまんじゅうに使われている可能性がある。
乳製品は多いが、有機リンで吸収されにくい。ナチュラルチーズを乳化剤などで加工したプロセスチーズは注意。
肉は脂身がすくないほうがリンが多い。魚卵は多い。大量に食べない。小魚も多い。
大豆の有機リンは植物性なので吸収されにくい。フィチン酸は人間が吸収できない。大豆のリンは気にしなくていい。
麺類は多い。ラーメンは注意。蕎麦粉にも入っているが植物由来の有機リンなのであまり心配はいらない。
緑、赤、紫の野菜を食べる＝ホウレンソウ、トマト、紫キャベツなど。黒いもの＝黒ゴマのすりごま、黒酢。
納豆、オクラ、メカブ、ナメコ。
味噌汁は血圧を上げない。味噌には塩分を輩出する有効成分がある。
ワカメ、ナメコの味噌汁は水溶性食物繊維が豊富。
エゴマオイル、アマニオイル、豆腐にかける。味噌汁程度なら暑さで変化しない。
高カカオチョコ、ナッツ類。塩分無添加のトマトジュース。
塩は、食べる直前にかける。だしの素、コンソメ、鶏がらスープに塩分は多い。
とろみをつけると、舌が満足しやすい。
魚の臭み取りは、塩でなく酢洗いで。
味付けは塩こうじ、醬油こうじで。
ケチャップ、オイスターソースは塩分が少ない。
塩分は調味料に入っている。醤油の使い過ぎに注意。減塩タイプにする。
胡椒、カレー粉、鰹節、ラー油は塩分が少ない。
醤油の代わりにポン酢しょうゆを使う。
ご飯は塩分ゼロだが、食パンには一枚0.72gの塩分が含まれている。
AGEsに注意する。生＜蒸す＜煮る＜炒める＜焼く＜揚げる、の順に発生する。
朝食抜きと遅い夕食は蛋白尿が出やすい。規則正しい食事をする。
血管の負担が大きいことをしない＝自律神経のバランス＝交感神経が高まると血管が収縮する。
起床後1時間遺体に朝食をとる。朝日を浴びる。体内時計のリセットになる。
ジャンクフードは中3日で。
ゆる断食＝月に1日、できれば2日続けて何も食べない日をつくる。
運動すれば死亡率は30％下がる。
用がなくても立ち上がる＝座りっぱなしは尿たんぱくのリスクが1.35倍に増える。
昼休みにはスクワット、一汗かく。ゆるめに筋トレを週5回。きつい筋トレ週1回よりも効果が高い。
万歳ストレッチ＝交感神経を刺激する。
水分は、腎臓の働きのかなめ＝水を飲む。
腹式呼吸と深いため息。自律神経を刺激して腎臓の血流を増やす。４・４・８呼吸法。
非ステロイド系抗炎症剤に注意。
