【感想・ネタバレ】［新装版］粥百選のレビュー

［精進編］高梨尚之 / ［中華編］横浜中華街翠香園

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精進の禅味と中華の地味、夢の競演。ぜひとも作ってみたい精進粥50品と、中華粥50品、あわせて100選。さらに、それに合うおかずそれぞれを10品ずつを収録。
精進、中華それぞれの「基本の白粥」の炊き方も詳述。
お粥調理の決定版的名著。10余年の時代の要請を経て、［新装版］で復刊。

[ブクログ · ★★★☆☆]

桃かゆやミントとバナナのおかゆなど変わったレシピもあって楽しい。オートミーツのポリッジにもこのようなレシピがあるのだもの、おかゆにだってあっていいよねと思った。