［新装版］粥百選

［精進編］高梨尚之 / ［中華編］横浜中華街翠香園

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精進の禅味と中華の地味、夢の競演。ぜひとも作ってみたい精進粥50品と、中華粥50品、あわせて100選。さらに、それに合うおかずそれぞれを10品ずつを収録。
精進、中華それぞれの「基本の白粥」の炊き方も詳述。
お粥調理の決定版的名著。10余年の時代の要請を経て、［新装版］で復刊。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 東京書籍
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2025年12月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 43MB