【感想・ネタバレ】大繁盛の秘密教えます！ 激セマ立ち飲み焼肉店「六花界」だけに人が集まる理由 角川フォレスタのレビュー

森田隼人

なぜ、激セマの立ち飲み屋がメディアの注目を浴びるのか？ なぜ、女性が集まるのか？ 新スタイルの飲食店を展開し大繁盛させた著者がその独自の経営方法と成功の秘訣を公開。新たなビジネスモデルを提示する一冊。

[ブクログ · ★★★★☆]

神田駅にある2.2坪の立ち飲み焼き肉「六花界」。飲食業界では考えられない狭さで繁盛している。どういうコンセプトで、どのように営業しているのか。
著者の本業インテリアデザイナーだからこそ、できた仕入れの方法、集客、接客の方法。
やはり、斬新な発想あっての成功だと思いました。