あらすじ
この本では今日から料理をはじめる人にもわかるように調理道具や食材選び、調味料の量り方など基礎中の基礎からていねいに説明をしています。食材は少なく、調味料も身近なもの、調理方法も簡単。まずはこの本でしっかり基礎を身につけましょう！
◆◆コンテンツの紹介◆◆
●PART1 料理をする前に覚えておこう
・そろえておきたい調理道具
・扱いやすい素材30
・そろえておきたい基本の調味料
・調味料の量り方
・ふっくら、おいしいご飯を炊こう
・しっかり、おいしいだしをとろう！
・作りたてのみそ汁を食べよう！
●PART2 これさえできればなんとかなるメニュー
肉野菜炒め／豚ロース肉のしょうが焼き／サーモンのガーリックソテー／親子丼／豚肉とキャベツのソース焼きそば／キムチとにらの韓国風お好み焼き／スクランブルドエッグ／えびとコーンのケチャップライス／チキンカレー／チリコンカーン／簡単肉じゃが／かじきのみそマヨネーズ焼き／ごま風味焼きとり／ベーコンとほうれん草のキッシュ／豆腐のピリ辛ひき肉ソース焼き／ソーセージと野菜のドリア／鶏肉、にんじん、しめじの炊き込みご飯／鮭とコーンの炊き込みご飯／ソーセージのカレーピラフ／まぐろのキムチあえ丼／いかの納豆あえ丼／搾菜ときゅうりの中国風冷ややっこ／じゃこ、ピーナッツ入り豆腐サラダ／大根とちくわのサラダ／たこと野菜のイタリアンサラダ
●PART3 作ってみたいあこがれメニューを徹底研究
カルボナーラ／たらこバタースパゲティ／きのこのバターじょうゆスパゲティ／ナポリタン／ツナのトマトソーススパゲティ／ハンバーグ／チキンのガーリックレモンステーキ／和風ビーフステーキ／B・L・Tサンド／ゆで卵とハムのサンドイッチ／パンとレタスのサラダ／ポテトサラダ／目玉焼きのっけご飯／納豆ご飯／フレンチトースト／ツナのマヨネーズトースト
●PART4 人にきけない困った！にお答えます
・基礎編
・下ごしらえ・調理編
・野菜の保存編
・その他の食品の保存編
・きちんと後片づけ編
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
一人暮らしを始める時、料理は「家でお手伝いをしていました」レベルだったため購入。
基本のご飯の炊き方、だしのとり方、味噌汁の作り方から定番の肉じゃがやハンバーグ、カルボナーラやポテトサラダなど40種類程のレシピが載っています。
まさに「これさえできればなんとかなる」本。
そろえておきたい調理器具、よく使う材料（野菜や肉･魚など）の選び方、そろえておきたい調味料が掲載。
調味料の量り方やあまった材料の保存の仕方なども書いており、料理を始める人を完全サポート。
野菜の切り方などもレシピごとに１つ１つ写真がついているため『どうやって切るんじゃい！』と包丁を投げることもありません！(笑)
材料は２人分。１人暮らしならば材料分作って翌日のご飯にも。手抜き万歳(笑)
この本にはずいぶんと助けてもらい、だいぶボロボロになってしまいました……。
新しく１人暮らしを始める人へ、シンプルな表紙なので男女問わずのプレゼントにもなります。
Posted by ブクログ
料理をはじめる人は読んでおいて損はない本です。
僕は大学生になってから自分の昼食は自分で
なんとかしようと思っていたんですけど
そこで自分で料理ができるようにと
読んでみたのがこの本です
本当に料理の基礎からやるので
料理初心者の僕はとても助かります
このオレンジページブックスには料理の初心者から
でもできる料理本などがたくさん出ている見たいなので
他の物を読んだらレビューしたいと思います。
