あらすじ

『いいとこどり永久保存版』の電子限定復刊ムックの第４弾は「野菜がたっぷり食べられるレシピ」です。毎日の食事できちんと野菜をバランスよく摂れるように、作りやすくて、おいしい野菜のレシピを一挙に紹介。この１冊で野菜料理のレパートリーが広がること、間違いなし！

《コンテンツの紹介》

【じゃがいもで満足おかず】
＜炒める＞じゃがいもと牛肉の甘辛炒め／じゃがいもと鶏肉のごまみそ炒め
＜揚げる＞簡単ポテトコロッケ／じゃがいもとささ身のかき揚げ
＜焼く＞ポテトグラタン
＜煮る＞じゃがいもとスペアリブのピリ辛煮／じゃがいものそぼろ煮ほか
＜絶品＞ポテトサラダ／じゃがいもとたこのバジル風味サラダほか

【大物野菜のたっぷりおかず】
《「キャベツ」を味わいつくす》
キャベツと豚バラのもつ鍋風／キャベツと豚バラのはさみ煮／キャベツの鶏そぼろ煮／キャベツと厚切り豚の洋風蒸し煮／キャベツとソーセージのミルクスープほか

《「白菜・大根」を味わいつくす》
白菜とえびの中華炒め／大根と豚肉のプルコギ風／白菜と鮭の重ね蒸し／白菜と豚バラ肉の蒸し鍋／白菜と鶏肉のクリーム煮ほか

【「なす＋肉」の元気おかず】
《なす＋豚バラ》
なすと豚バラのみそ炒め／なすと豚バラの揚げ漬け
《なす＋豚こま》
なすと豚肉の韓国風炒め／なすと豚肉のしょうが煮ほか
《なす＋鶏もも肉》
なすと鶏肉のグリル／なすと鶏肉のトマトカレーほか
《なす＋ベーコン・ツナ》
なすのベーコン巻きガーリックソテー／なすとベーコンの重ね煮ほか

【野菜で具だくさん! 万能だれBEST5】
洋風夏野菜だれ／マスタードトマトだれ／甘辛オクラだれ／梅きのこだれ／カレーマヨもやしだれ

【もう一品にお役立ち! 副菜カタログ】
・「緑」の野菜
・「赤」の野菜
・「黄」の野菜

【もやしの常備菜を作って、おいしいアレンジ！】
・ごまもやし
・ピリ辛もやし

【根菜でボリュームおかず】
いもステーキ肉みそ添え／根菜と手羽元の韓国風ポトフー／かぶと牛肉のピリ辛煮／里いもとめかじきのソース風味ソテー／れんこんのチーズはさみ焼き／里いもと肉だんごのクリーム煮／ごぼうの肉巻き天ぷら／里いもと鮭のコロッケ長いもとソーセージのみそマヨグラタンほか

【ほうれん草＆青梗菜のシンプル炒め】
ほうれん草のにんにく炒め／ほうれん草とじゃこのしょうゆ炒め／青梗菜と厚揚げのオイスターソース炒め／青梗菜のしょうが炒めほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。