【感想・ネタバレ】ニューハナイの 材料は少ないのにとびきりおいしいパスタ100のレビュー

海老沢健太郎

東京・経堂の人気店、ニューハナイのパスタの作り方をまとめた決定版！
ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタの店。予約の取れない人気店として有名です。
お客さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。
メニューには、季節の魚介や野菜を組み合わせた滋味深いパスタや、「カリオストロの城」などのネーミングもユニークなパスタが、毎日15品ほど。
しっかり食事にもなって、お酒にも合うおいしさに、一度食べたらとりこになってしまうのです。

本書では、ニューハナイの春夏秋冬のパスタと、定番パスタを100レシピ収録。
メイン食材はほぼ２つ、手順を丁寧に追ったプロセスカットも掲載しているので、本の通りに作れば、一年中おうちで名店の味が楽しめます。

<こんな方におすすめです>
・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人
・見映えのいいパスタを作りたい人
・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人
・家で晩酌を楽しみたい人
パスタ100レシピ＋作りおきレシピも紹介しています。

[ブクログ · ★★★★★]

30代の頃はパスタ作りに凝っていて、週末にレシピ本を片手によく色々なパスタ作りにチャレンジしていたことを思い出し、本書を読んでまたやりたくなった。

経堂にあるレストラン「ニューハナイ」のシェフがレシピを公開している本だと。気前が良いなと驚くし、美味しそうだし、レストランにも行ってみたい。見ているだけでも楽しくなる一冊。