あらすじ

春が旬の食材をとことん楽しめるレシピブック！
たけのこ、かぶ、スナップえんどうなど、旬の野菜や食材をメインにした日々の晩ごはん作りに役立つ、季節の２品献立をご紹介します。
旬の素材や食べたい素材からメインのおかずを選べるから、すぐにメニューが決まります！
大好評の「オレンジページCooking付録だけ！」シリーズです。

《コンテンツの紹介》

【特集】旬を味わうひと皿・春
たけのこの木の芽しょうゆ焼き／たけのこの土佐煮／たけのこご飯／鯛とグリーンピースの炊き込みご飯／春野菜と鶏肉の蒸し煮バターライス添え／菜の花の酢みそがけほか

【春の２品献立】

【春キャベツが主役の献立】
和風ロールキャベツ／キャベツとあさりの中華炒め

【かぶが主役の献立】
かぶと鮭のあっさり煮／かぶと鶏肉のシンプルソテー

【スナップえんどうが主役の献立】
スナップえんどうとえびの中華炒め／スナップえんどうの肉巻き照り焼き

【たけのこが主役の献立】
たけのこと豚肉のオイスター炒め／たけのこと鶏ひき肉の煮もの

【グリーンアスパラガスが主役の献立】
アスパラと牛肉の甘辛炒め／アスパラつくねの照り焼き

【そら豆が主役の献立】
そら豆と豆腐のとろみ煮

【新じゃがいもが主役の献立】
新じゃがと豚肉のザーサイ炒め

【鶏胸肉が主役の献立】
ゆで鶏の香味ソースかけ／鶏肉と高野豆腐の和風煮

【豚薄切り肉が主役の献立】
豚肉とレタスの蒸ししゃぶ／豚肉と豆苗のにんにく炒め

【牛薄切り肉が主役の献立】
牛肉とたけのこの韓国風ソテー／牛肉とにんじんのマスタード炒め

【鶏ささ身が主役の献立】
鶏肉ともやしのおかずナムル／ささ身とにらの卵炒め

【鶏手羽肉が主役の献立】
鶏手羽元と白菜の甘辛煮／鶏手羽先のカレーしょうゆ焼き

【鶏ひき肉が主役の献立】
しそ巻きみそつくね

【豚ひき肉が主役の献立】
豆腐入りふわふわ肉だんご

【さわらが主役の献立】
蒸しさわらのねぎポン酢かけ／さわらとかぶのカレー焼き

【鯛が主役の献立】
にんにく風味ソテー／ピリ辛お刺し身サラダ

【あさりが主役の献立】
あさりとプチトマトのフライパン蒸し／あさりたっぷりピリ辛豆腐

【えびが主役の献立】
えびと菜の花の中華炒め／えびとそら豆のケチャマヨあえ

【豆腐が主役の献立】
和風麻婆豆腐／豆腐と鮭の重ね蒸し／豆腐とピーマンのチャンプルー／豆腐とシーフードのピリ辛煮

※本書は『2020 オレンジページCooking 春』の特別付録をもとにしたレシピブックであり、。掲載レシピは同一です。