あらすじ

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あらかじめご了承ください。

玄米で作るしみじみおいしいおにぎりと、
それに合う有機野菜で作るおかずを
たっぷり160レシピご紹介しています。

どれもとっても簡単で、
しかもドキリとするような目新しい素材の組み合わせばかり。
じんわりおいしいその味は、毎日きっと食べたくなります。

■menu 1｜玄米おにぎりのランチセット
ザーサイとハムのおにぎりセット
カレー炊き込みおにぎりのセット
たこと枝豆おにぎりのセット
天むすおにぎりのセット
あじの干物としば漬けおにぎりのセット
角切り大根の炊き込みおにぎりのセット
洋風スープおにぎりのセット
和風スープおにぎりのセット
漬けものおにぎりのおもてなしセット
プラスおかず4種
洋風おにぎりのおもてなしセット
プラスおかず3種
■menu 2｜有機野菜のおかず
緑のポテトサラダ／さつまいものはちみつマスタードあえ
野菜のグリルハーブパン粉がけ
2種のねぎのマリネ／春菊とゆばのごまあえ
にんじんの紙包み焼き／ごぼうと豆乳のスープ
野菜とナッツのレタス包み／カリフラワーの塩包み焼き
せん切り野菜のチヂミ
にんじんとレンズ豆のサラダ／大根のステーキ
じゃがいもの高菜炒め／根菜と甘栗の甘辛煮
白菜のとろとろ蒸し／昆布に包まれたきのこ
れんこんと洋梨のピクルス／小松菜、ベーコン、揚げ玉のみそ汁
豆のメキシカンサラダ／そら豆のコロッケ
白いんげん豆とツナのサラダ／揚げ大豆の甘じょうゆがけ
高野豆腐の串カツ
高野豆腐と青菜のオイスターソース炒め／切り干し大根のカレー炒め
塩ひじきの梅肉あえ／焼きキャベツの桜えびドレッシング
板麩のラザニア
おからのタブレ／おからのサモサ
豆腐とモロヘイヤのすり流し／明太子豆腐
■menu 3｜玄米おにぎりのおべんとう
おいなりさんべんとう
ライスバーガーべんとう
韓国風のり巻きべんとう
すりおろしにんじんのおにぎりべんとう
桜のおにぎりべんとう
■menu 4｜ちょこっと甘いもの
フルーツのメープルマリネ／豆乳黒ごまプリン
ドライいちじくのホワイトチョコがけ／スパイスショコラ
甘辛かきもち／かぼすのまるごとゼリー

玄米おにぎりカタログ
トッピングおにぎりいろいろ
この本で使っている玄米ごはんと、そのなかまたち
玄米の炊き方レッスン
おにぎりのにぎり方講座
お役立ちペースト
便利な常備菜
干し野菜のすすめ
有機野菜について