【感想・ネタバレ】毎日の発酵食材レシピ手帖のレビュー

榎本美沙

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買って楽しむ8つの発酵食材、使い切れるコツと料理／発酵食というと「自家製」というイメージをしがちですが、買って楽しむのでも十分。生活に取り入れやすい8つの発酵食材ごとに、使い切れるコツとレシピをまとめます。

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定番の料理を冷蔵庫にありそうな発酵食品を利用して作れるレシピばかりで早速に作りたくなります。冒頭で“忙しい人ほど、発酵食品を！”と読み、「ホントだ」少しの手間で美味しく健康で有難い考え方だと感謝しました。