あらすじ
あなたは実年齢より若く見られますか？
近年、様々な研究でわかった食べ物と見た目の加齢の関係。
主食、肉、魚、野菜＆果物、乳製品――何をどう食べたら老けないのか？各食品のスペシャリスト40人に徹底取材、最新の研究結果を盛り込み科学的データから紹介する「若さを取り戻すための食事術」。ランキング・レシピ付き。
【本書は、2018年10月刊行の文春ムック『週刊文春 老けない最強食』に新情報など盛り込み、再構成したものです。】
はじめに
序 章 なぜ人は老けるのか
第一章 老けない最強の主食
第二章 老けない最強肉
第三章 老けない最強魚
第四章 老けない最強野菜・果物
【コラム】毎日食べてほしい最強の一品とは？ 納豆の老けない力
第五章 老けない最強の乳製品
第六章 老けない最強のおやつ
第七章 老けない最強レトルト＆冷凍食品
【コラム】手軽な「温め」の落とし穴 「レンジでチン」で老ける物質が発生する？
【コラム】老けない漢方食とは “血が不足”すると薄毛になる？
第八章 老けない最強ドリンク
第九章 老けない最強油
第一〇章 老けない最強の食べる時間帯
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Posted by ブクログ
知っている知識も多くありましたが、それは巷で言われている健康に良い食べ物というのが、普天的な内容だからだと思います。
毎日の食をより一層見直そうという意識にさせられるぐらい、インパクトはありました。
何よりもショックだったのは、梅酒は避けるべきお酒と記載されていたことです。
お酒に弱い体質の私は、飲食店でお酒と頼むときはだいたい梅酒を１杯目に頼んでいたのですが、それも飲まない方がよいということであれば、無理にお酒を頼む必要はないという気にさせられました。
食事に合うときは、赤ワインにして、それをちびちび飲もうと思います。
アイスクリーム（但しきちんと乳成分を使っているもの）がおすすめのおやつに推奨されていたことのみ、違和感がありました。
何か特定のものを食べたから健康になるというものではなく、身体に良くないものをできる限り回避していくことが、健康に影響するのだと思います。
毎日何を食べるのかの基準になりうる本です。
