あらすじ
糖質制限など食べものに気をつけているのに全然やせない！「健康にいいもの」を食べているのに効果が出ない……それは、食事の「内容」ではなく、「いつ食べるか」が間違っていたからかもしれません！ノーベル賞受賞で注目を集めた「体内時計」。そして、その「体内時計」に合った食事をとることに着目した「時間栄養学」。本書では、時間栄養学の観点から、「食べる時間で健康が決まるワケ」「肥満、高血圧、高血糖を予防・改善する食べもの・食べ方」等を、わかりやすく解説。□骨粗しょう症対策のヨーグルトは「いつ」とる？□血糖値が気になる人も「朝食に米を食べたほうがいい」のはなぜ？□「食後のお茶」が発揮するものすごい効果とは？□納豆と牛乳は、朝と夜で「役割」が違っていた!? …「いつ食べるか」を意識した「時間栄養学」で、あなたはもっとラクに、健康で長生きできる！
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Posted by ブクログ
時間栄養学の基礎をわかりやすい文体で噛み砕いて書かれています。
「朝ごはんは健康にいい」などの当たり前で周知の事実でも、科学的に提示されるとなるほどなぁ、と実感しました。
