【感想・ネタバレ】１店舗目で成功したオーナーはなぜ２店舗目で失敗するのかのレビュー

山川博史

飲食店で多店舗展開を目指す人へ！同じ飲食に携わりながら、１店舗だけの店長と２店舗以上の経営者では、やらなければならないことも心構えも明らかに異なる。２店舗目は１店舗目の延長ではなく、‘進化’の果てにある。