【感想・ネタバレ】パイプのけむり選集 食のレビュー

團伊玖磨

あの人気シリーズから｢食｣の名随筆を厳選

童謡「ぞうさん」「花の街」、オペラ「ひかりごけ」「夕鶴」など多くの名曲を世に出した大作曲家のもう1つの顔は森羅万象を鮮やかな切り口で料理する名随筆家。1964年、東京オリンピックの年に雑誌連載で始まった『パイプのけむり』シリーズは37年の長きに渡って書き続けられた。日本はもちろんアジア、欧州、中東まで、幅広いエリアを舞台にした作品はまさに珠玉。本書はその中から「食」に関するものだけを厳選。「河豚」「螺汁」「ステュード・ビーフ」「北京ダック」「海軍カレー」など。解説の壇ふみさんも絶賛する美味しいエッセイをぜひご賞味あれ！

[ブクログ · ★★★★☆]

團さんの食べ物エッセイ、他のアンソロジーで度々見かけて好きだなぁ……と思っていたので、まとめられていたこちらを読みました。
文章にリズムがあって素敵です。そして、世界中の美味しいものがたくさんでした。面白かったです。
「何も努力しない人物に美味しいものは微笑み掛けない」「（中略）要するに食は文化を舌で知る事以外の何物でも無く、……」は至言。
「スパゲッティというものはマカロニの芯」や、「蕎麦はきちんと四角の断面をしているので嚥下するときに食道や胃を切るから殆ど食べない」と思っている（た）のかなりかわいいですし、朝目覚めた途端に「ステュード・ビーフが食べたい」と思ったのでその慾望が満足するまでステュード・ビーフを食べまくるのもかわいい。ステュー浸りを打ち止めた福岡のお店「やまもと」気になりますがまだあるんだろうか。。

[ブクログ · ★★★★☆]

ダンディで軽妙洒脱な食紀行文…かと思いきや、食欲のダイナミズムに、読んでた電車内で吹き出す羽目に。実にチャーミングな本です。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ふぐについての女との会話と、ステュードビーフを求めるくだりが特に面白く読めた。
ユーモアにあふれているからこそ、素敵な作品を作ってこられたのだろう。