【感想・ネタバレ】決定版 極める 愉しむ 珈琲事典のレビュー

鈴木太郎

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★美味しいコーヒーがわかる、淹れられる、選べる★
ロングセラー『極める 愉しむ 珈琲事典』が、茨城の名店・サザコーヒーを総監修に迎えてリニューアル。
「モカ」って、豆の品種？ 産地？ 苦味、酸味、コク......、正直、味の違いがわからない！！
そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます。
本書にしか載っていない、「初心者でも絶対美味しく入れられる超簡単なカップオンの淹れ方」は必見。
豆選び、淹れ方、焙煎、アレンジコーヒーのほかｍビジネスシーンで使えるコーヒーに関する教養もたっぷり載っています。
この１冊で珈琲通に！

【目次】
PART1 コーヒーこだわりはじめ
PART2 コーヒー豆にこだわってみる
PART3 淹れ方にこだわってみる
PART4 焙煎にこだわってみる
PART5 アレンジを愉しんでみる
PART6 ワンランク上のコーヒーの世界
PART7 教養としてのコーヒー
PART8 コーヒーカタログ
コーヒー用語辞典

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株式会社西東社／seitosha

[ブクログ · ★★★★★]

- 自分たちが手に入れる状態のコーヒー豆になるまでの過程が詳しく書かれていたり、淹れ方、焙煎の仕方、器具（のブランド）、豆の種類、スペシャルティコーヒーのカタログなどあらゆる側面からの知識を取り入れることができて、珈琲初心者として最初にこの本を読めて良かったなと思った
- 「自分の中の基準となるコーヒーを見つける」「世間の評価はどうであれ自分が美味しいと思ったものは美味しい」「人と違ったとしても自分が感じた味を自分の引き出しの中の言葉で表現するのが大事」など、これからコーヒーを楽しもうとしている人間の背中を押すようなことも散りばめられていて、すごくワクワクした気持ちになれた。
- 自分も本当にコーヒー初心者だけど、もしこれからコーヒー楽しみたいと言う人がいたら、まずこの本を薦めると思う

[ブクログ · ★★★★★]

読みやすく、重要なところにハイライトが引かれていて分かりやすい！幅広い知識を得られて、コーヒーの本で1番好きです＾＾

[ブクログ · ★★★☆☆]

コーヒーの木の特徴から、各地のコーヒーの特徴、精製の方法、焙煎の方法、そして入れ方、ブレンドの仕方などコーヒーにまつわるあらゆることを1冊にまとめて分かりやすくまとめてくれて事典転です。
読み物というよりも、やっぱりひきながら、ここはこうするんだよなっていうことを楽しむための本かなというふうに思いました。
読んでいてとても面白いのですが、個人で焙煎やブレンドまでやるってなるとちょっと難しいかな…。
もうちょっと分かりやすい、おいしいコーヒーとの出会い方があると嬉しいかななんていうのも考えさせてくれました。