【感想・ネタバレ】北海道の小麦でパンを焼こうのレビュー

森本まどか

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大地の恵みがぎっしりとつまったパンを焼きたい！
北海道・十勝で生まれた野生酵母「とかち野酵母」を使用して、風味豊かな北海道小麦のうまみを存分に引き出す37レシピを紹介。
菓子パンはもちろん、日常の素朴なパン、本格的なハード系のパン、ぜいたくな発酵菓子まで自在につくれます。