あらすじ
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220ヵ国・地域それぞれを代表する食材を使った「国旗」のお弁当で、世界の食文化と郷土料理を楽しく学べる一冊。
郷土料理、伝統料理、家庭料理だけでなく、時にはかわいい動物や花などのキャラクターを加えてその国らしさをお弁当箱にぎゅっと詰め込んだ、言わば世界の国旗の「キャラ弁」レシピ図鑑です。
お弁当だけはでなく、一皿メニューとしても使えるレシピも掲載します。
見た目でわかりやすいビジュアルとともに、実際に手を動かして作ってみることで、世界の多様な食文化を幅広い世代により親しみやすく理解していただくことを目指しています。
各ページには日本の家庭でも作りやすいレシピに加えて、奥深い国旗や国名の意味、各国の切手に描かれたその国の食材・農業などについて解説しています。
「日の丸弁当」を生んだ日本は、いわば国旗弁当の発祥国。
インターネット時代のグローバル化の流れの中で"Bento"や"Kyaraben"は今や世界に誇れる日本の文化であり、食を通じた国際的な相互理解にも役立てていただけるはずです。
著者は、世界の料理 総合情報ウェブサイト e-food.jp代表の青木ゆり子。
サイトの創設20周年を記念して発表した『世界の郷土料理辞典』（2020）に続き、世界各国の料理レシピ、食文化を紹介する、集大成本の第二弾です。
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Posted by ブクログ
国や地域を紹介する、国旗弁当のレシピ220を紹介。
・国旗弁当の作り方
付録：世界の国旗・国鳥・国魚 付録：世界の国花・国樹
CHAPTER1 アジア CHAPTER2 中東 CHAPTER3 ヨーロッパ
CHAPTER4 アフリカ CHAPTER5 北中米＆カリブ
CHAPTER6 南米 CHAPTER7 オセアニア
国のデータと国旗、食文化について、レシピ名、材料、作り方、
カラー大写しの弁当の画像での構成。切手やmemoがある国も。
索引、参考文献有り。
見て、調理して、食べて、その国を知ることが出来る、
国旗弁当とレシピを紹介しています。その数220！
お弁当箱の半分を占めるのは、国旗。
盛り込まれるのは、その国の郷土料理と野菜等の特産物。
その国にちなんだキャラが入ることも。
ブランデン(調理用バナナ)があちこちの国で使用されています。
国旗には青色系が多く入っていることも知りました。
自然の素材を使っての青の表現は、キャラ弁作りの応用に。
キャラの制作も同様。なんといっても食べられる事が大事。
親子で弁当作りの参考にするも、良し。
更に、調べ学習にも使える内容も盛り込まれて、お腹いっぱい。
