あらすじ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
東京・恵比寿の人気カフェ『歩粉』の待望の初レシピ本！
週末に行列のできるカフェとして、焼き菓子好きの女性の間では有名な『歩粉』。からだにやさしい素材と季節感にこだわって作られる月替わりの焼き菓子は、オーナー・磯谷仁美さんによるオリジナリティ溢れるものばかりです。
日本一おいしいと評判のスコーン、季節感あふれるバターケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキ、プリンの作り方を余すところなくご紹介。たっぷりのプロセスカットつきで、お菓子作り初心者の方にもわかりやすく説明しています。
お店で人気ナンバーワンの「デザートフルセット」のスコーンプレートのオールレシピ、毎年定番となっているさつまいものバターケーキ、チョコとラズベリーのコブラー、ホワイトブラウニー、しょうがの生チョコレートケーキ、青じそのチーズケーキ、スパイスシフォンケーキ、かぼちゃのプリン、ミルクプリンなども掲載。まるでお店に遊びに行ったかのような気分になれる、歩粉感たっぷりの１冊です。
CONTENTS
【第１章】スコーンプレー
スコーン／あんずのコンポート／豆乳くずもち…など
【第２章】季節のケーキプレート
バターケーキ／チョコレートケーキ／チーズケーキ／シフォンケーキ／プリンなど
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
2014、8、31
バターたっぷり、
普段のおやつにと言うよりは、
特別なときに作りたいケーキたち。
スコーン、あんずのコンポート、あずきの炊いたの、豆乳くずもち、エッグクラッカーサンド
さつまいものバターケーキ
ポテトのバターケーキ
かぼちゃのバターケーキ
チーズクリームバナナケーキ
レモンクリームバナナケーキ
ごぼうとナッツのダブルキャラメルケーキ
かぼちゃとくるみのケーキ
チョコとラズベリーのコブラー
キャラメルりんごのコブラー
ラムフルーツクリスマスケーキ
ホワイトブラウニー
オレンジチョコブラウニー
ラムフルーツチョコブラウニー
しょうが生チョコレートケーキ
ガトー緑茶
青じそのチーズケーキ
あんずのチーズケーキ
かぼちゃと黒糖のチーズケーキ
黒糖のチーズケーキ
ブラウニーチョコレートチーズケーキ
バニラのシフォンケーキ
あんずとバニラのシフォンケーキ
アールグレイのシフォンケーキ
スパイスシフォンケーキ
大麦と雑穀のシフォンケーキ
バナナのシフォンケーキ
ココナッツのシフォンケーキ
緑茶のシフォンケーキ
桜のシフォンケーキ
かぼちゃのプリン
チーズプリン
レモンプリン
くるみのプリン
ミルクプリン
ヨーグルトプリン
いちごと豆乳のティラミス
Posted by ブクログ
先日、鹿児島に行った際、
色々な料理の本を覗いて、
楽しくなって、
ちょっと、疲れました。
simpleな焼き菓子好きな私の
心の琴線に触れました♪
