【感想・ネタバレ】料理歳時記のレビュー

辰巳浜子

[ブクログ · ★★★★☆]

20170630
1977年出版。古本屋で発見した。筆者は辰巳芳子さんの母。昭和40年前後の食材と調理法が記録されている。野菜の旬が、今とはだいぶ違っているものもある。いやそれとも、この本に書かれているほうが本来の旬で、今の旬がずれてきているのか。