【感想・ネタバレ】食べられる草ハンドブックのレビュー

森昭彦

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◆食べられる野草160種以上を、ハンディな１冊で紹介。
適した調理法＆美味しい「イチオシ」までカラー写真でわかりやすく解説しました。
アウトドア・自由研究に◎！

[ブクログ · ★★★★☆]

まさかのヤブカラシまで食べられるとは！

ガガイモ・カラスムギ・エノコログサ・アカザ・イヌビユ・イヌタデまで!?

マンションの建て替えで整地された地面をおおうように生えている雑草が、山盛りの食材かぁ〜

春になったらヒメオドリコソウやホトケノザを食べてみよと
どうせ抜かねばならない雑草だし　イヤイヤ美味しそうな野草だから

寄生虫には気をつけましょう。

[ブクログ · ★★★★☆]

食べられる雑草に興味があって読んだ本。

雑草の寄生虫の可能性はあまり意識していなかったので、気をつけないとな、、、

[ブクログ · ★★★★☆]

まず、雑草の持つ毒や寄生虫などの危険性にもきちんと言及しているのが良い。
無責任に何となく「食べてみよう」ではなく、きちんとしたリスク回避の必要性を伝えていることと、先人が身をもって築いた調理法への敬意が感じられて良かった。
また、本当に身近な植物が掲載されていて驚いた。
セイタカアワダチソウやエノコログサ、カラスノエンドウ、オオバコなど、こんなにありふれた植物が食べられるとは（美味しいかはまた別だと思うけど）、ぜひ試してみたい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

食べられる草(野草、雑草)を季節ごとに紹介している一冊。
いつもの道ばた、春の道ばた、夏の道ばた、秋の道ばた、冬の道ばた、の5章構成です。
いつもの道ばた、春の道ばた、は沢山載っていますが他はとても少ないように感じました。
寄生虫対策として極力火を通すことを推奨している点、特に勉強になりました。
野草や雑草は普段の生活で目には入っても気にしないことが多いと思いますが、食べられるか否かは知っておいて損のない知識です。
美味しいものにはイチオシ印が押されている点、目安となり便利です。