重光克昭のレビュー一覧

中国で一番成功している日本の外食チェーンは熊本の小さなラーメン屋だって知ってますか？

重光克昭

国内よりも海外の店舗が多い味千ラーメンの成功の裏側を描いた一冊。
現地化を尊重しつつも、根本を忘れない味。
現地のビジネスパートナーの重要性。
一等地に店舗を構える意義

中国で一番成功している日本の外食チェーンは熊本の小さなラーメン屋だって知ってますか？

重光克昭

九州以外ではあまり知られていないのではないかな、味千ラーメン。私も関東なのでこの本を書店で見て知りました、のレベル。味千ラーメンが中国で一番成功している理由。私はこう考えます。

・現地の顧客特性からビジネスモデルを熟知した店舗展開
・心強いパートナー及び現地協力者の存在（なによりこれが大きい）
・そして情熱！

いつか関東でも食べてみたいです。