神奈川健一のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
文字で呑む。
活字で呑む。
朝から読んべい。
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✾日本酒の味覚図鑑
✾神奈川健一［著］山本祥子［イラスト］
✾KANZEN
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文字であればいくらでも
いついかなる時も摂取できる
最高の飲酒法。
強さも弱さもここでは関係ない。
楽しく呑めや読めや。
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私が初めて好きになった日本酒。
たかちよレンジャー。
『たかちよ青おりがらみ火入
すっごく香り高い！ムワッと香水のようににおいが広がる
パイナップル・りんご
わかりやすく甘～い』
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日本酒の雑誌を買って気になってのんだ
『亀泉純米吟醸生原酒ＣＥＬー２４
すっごい吟醸香！むせか -
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Posted by ブクログ
世界一やさしい日本酒の味覚図鑑 神奈川 健一
2090円296頁のこの本、目次の日本酒ブランドを押さえておけば十分じゃないかな。
味覚チャートとかはどうもよくわからん。
同じ酒造会社で同じ麹で同じ水同じ米を使っても、なぜか味はその都度変わる、
何なら樽ごとかわるってんだから、一期一会で飲む日本酒を楽しめばいいんじゃないかな。
昨夜呑んだ幻の瀧は美味しかったな。おでんの邪魔をしない。
でもこういう本にはなかなか載ってこないんだよな。直近のDANCYUには載ってたけど！
はじめに
本書の読み方
味覚アイコン＆肴アイコン一覧
壱 モダン・エレガント
モダン・エレガント・マトリクス／陸奥