濱谷陸太のレビュー一覧

予防医療の医師が教える 最小の努力で最大の効果を得る食事学

濱谷陸太

【目的】
健康な食習慣を身につけることで、パフォーマンスを最大限に発揮したい。

【エッセンス】
・食習慣は頑張りではなく、仕組みを利用する。
→食事というのは一生であるため、意志の力を頼ることなく、無意識レベルで習慣化するものである。

・一つの栄養素で善し悪しを判断するのは難しい。
→食材一つとっても様々な栄養素が含まれている。そのため、特定の栄養素による影響はそこまで身体にとって大きくはなく、もっと複合的なものである。

・サプリでは食事構成が変わらない。
→食事の場合は置き換えが発生するが、サプリの場合はそれが起きにくい。そのため、全体的に見ると不健康な食事構成になっている場合がある。

・医師や専門家の意見を鵜呑みにしてはいけない。
→食事に関することは疫学という学問であるため、違った領域である。疫学者の言うことが基本的に正しい。