予防医療の医師が教える 最小の努力で最大の効果を得る食事学

濱谷陸太

忙しいビジネスパーソン必読

食事のメリットを最大化するには、「正しい知識と仕組み化が９割」

外食が多くても、めんどくさがりでも、冷凍食品でもできる！
「戦略的食べ方の科学」

「３つのステップ」で自分に合った効率的食習慣を見つけよう！

あなたを「がん・糖尿病・心血管病・高血圧」から守るメソッド

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 東洋経済新報社
• ページ数: 220ページ
• 電子版発売日: 2025年09月10日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

【目的】
健康な食習慣を身につけることで、パフォーマンスを最大限に発揮したい。

【エッセンス】
・食習慣は頑張りではなく、仕組みを利用する。
→食事というのは一生であるため、意志の力を頼ることなく、無意識レベルで習慣化するものである。

・一つの栄養素で善し悪しを判断するのは難しい。
→食材一つとっても様々な栄養素が含まれている。そのため、特定の栄養素による影響はそこまで身体にとって大きくはなく、もっと複合的なものである。

・サプリでは食事構成が変わらない。
→食事の場合は置き換えが発生するが、サプリの場合はそれが起きにくい。そのため、全体的に見ると不健康な食事構成になっている場合がある。

・医師や専門家の意見を鵜呑みにしてはいけない。
→食事に関することは疫学という学問であるため、違った領域である。疫学者の言うことが基本的に正しい。