御園井裕子のレビュー一覧 鎌倉 手毬の和菓子 四季を映す練りきり 御園井裕子 暮らし・健康・美容 / 食・料理 4.5 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ 色作りから組み合わせかたまで、ねりきり作りのイメージ作りにとても参考になりました。見ているだけでもほっこりします＊ 0 2021年08月30日 鎌倉 手毬の和菓子 四季を映す練りきり 御園井裕子 暮らし・健康・美容 / 食・料理 4.5 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ ためいきが出るような 美しい和菓子の数々。 もはや、芸術の域です。 職人さんの手のひらで 咲く美しい季節の花々。 いずれも咲いたばかり のようなみずみずしさ。 ねりきりと身近な道具 だけで、 透ける花びらの薄さを 表現する繊細な手わざ。 その成形の工程が解説 されています。 0 2023年10月15日 <<<1・・・・・・・・・>>>
