井上浩義のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
ネタバレ全110ページと薄いが、とにかくカカオを食べましょう、カカオはこんなにもすごいんだぞという著者の熱い思いが伝わってくる一冊。
内容は特にカカオポリフェノールの抗酸化作用にページを割いている印象を受けた。70％以上の高カカオチョコレートが体にいいことや、カカオ豆がチョコレートやココアになるまで、美味しい食べ方、スーパーやデパートで買えるおすすめのチョコレート・ピュアココアなどオールカラーで紹介されていて分かりやすい。参考文献・論文の記載もあり、様々な情報がこの本に凝縮されている。
個人的にピュアココアを飲むようになってからヨーグルトを食べなくても便秘が解消されているので効果があると思うし今後 -
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Posted by ブクログ
何年か前にアーモンドが体に良いと聞いて、ネットでいろいろ調べてみると良さそうだったので時々食べてます。で、ネットの情報だと信憑性に欠けるので、この本を購入してみました。大学教授でアーモンドなどナッツの研究の権威だそうです。
日本ではお酒のおつまみやお菓子にトッピングされてる程度の食べ物ですが、アメリカではアーモンドの効果はかなり実証されてるそうです。
この本はアーモンド以外のナッツ類の説明もあります。くるみとアーモンドはその中でも群を抜いて栄養素が高いようです。
ビタミンEと食物繊維がたくさん含まれているので、美肌と便秘に注目してる女性は特にいいと思います。
ただ、アーモンドのことだけな -