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回転寿司からサカナが消える日

小平桃郎

2021年度の魚介類の自給率は57%で約4割を輸入に頼っている日本。一方で世界中で穫れるウニの9割は日本人が消費すると言われている。
サカナ大好きな日本人だけど、海は争奪戦。その辺の事情がとても詳しく分かりやすい一冊