丹治邦和のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
植物に毒があるのは食べられないようにするためと病原菌などから身を守るためである。実際には食べられないと困る事情もある。
①注意！有毒物質をもつ身近な植物ージャガイモ、スイセン、ヒガンバナ、イヌサフラン、チョウセンアサガオ、ユウガオ、ベラドンナ、アジサイ、ヨウシュヤマゴボウ、ビワのタネ、スズラン、キョウチクトウ、マメ、ドクセリとドクニンジン、バイケイソウなど
②人間以外の生き物に毒になる物質ージョチュウギク、クスノキ、ヒノキ
③毒が薬にも！植物から生まれたお薬ーイヌサフラン、トリカブト、クソニンジン、ヤナギ、ニンニク
④上手に摂ると役に立ってくれる植物たちーヘマトコッカス、コーヒー、グレープフル -
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Posted by ブクログ
植物の香りと科学のおはなし
解説がわかりやすくて楽しい
そういや…前に友人から、北海道のお土産に「すずらんの香りの紅茶」あげると言われて「そんな恐ろしいものいらん！」と言ったら不思議がられたんだけど、すずらんって猛毒ってわりと知らない人が多いのか…（いや、そのお茶は毒じゃないけどもうイメージが毒なんで…ってメーカーもそこ考えて作ったらいいのに…）
さてさて本の内容は…
時間が経つにつれ香りが濃くなるゲッカビジンの秘密やら
お茶から蘭の花の香りがする秘密とか
桜餅の香りの秘密とか
ニンニクと珈琲の香りの相殺の話とか
どれも身近で興味深かった～
個人的に匂ってみたいのは
カツラのキャラメル -