小野瀬雅生のレビュー一覧

焼きそばの果てしなき旅

小野瀬雅生

単なるウマイ店のグルメ本では、今はウケない
時代なのでしょう。しかし単一のメニューに
特化した食べ歩き本にはミョーにそそられます。

今回は焼きそばです。

「そんなに店によって味に違いがあるの？」と
思ってしまうくらいの食べ物なので、その時点
で企画の勝利なのです。

ご当地焼きそばはもちろん、中華料理屋では独
自の味を出しているところが結構あるのです。

まだまだこの手の食材に特化した本は出てきそ
うですね。

個人的にはチャーハンかなあ。

焼きそばの果てしなき旅

小野瀬雅生

大衆食やきそば。
探すと奥深いのですね。
焼きビーフンやソーミンちゃんぷるーなどの変化球も混じっているが、そこは御愛嬌。
片田舎なので食べ歩きは厳しいが、お取り寄せ自作で色々試したい。
氏の独特の文章リズムも面白い。

焼きそばの果てしなき旅

小野瀬雅生

焼きそばにそれほどロイヤリティは無いが、CKBのラジオで話題に出てくるしマツコの知らない世界でもやってたので、遂に読んでみた。ノッサンといえばサリサリカレーのウマウマウーのイメージが強いけど、この焼きそばレビューも面白い。ポイントは関係ない話をすること。