菊池則公のレビュー一覧

子どもが天才になる食事 ２週間で脳が生まれ変わり成績アップ！

菊池洋匡 / 菊池則公 / 宮澤賢史

最後まで一気に読めました。毒メシと合格メシが具体的に書かれていて、今日からすぐに取り組めるものばかりで、しかも効率がいいと理解しました。

子どもが天才になる食事 ２週間で脳が生まれ変わり成績アップ！

菊池洋匡 / 菊池則公 / 宮澤賢史

食事がこれほど学力に影響を及ぼすとは知らなかった。まずは、朝食をパン→ご飯と味噌汁にかえようと思う。

子どもが天才になる食事 ２週間で脳が生まれ変わり成績アップ！

菊池洋匡 / 菊池則公 / 宮澤賢史

スナック菓子、チョコレート、清涼飲料水などを止める。まずはそこからそして、朝ごはんを海苔をまいたおにぎりと味噌汁にして、それに卵焼きをつけて、デザートでバナナ、そんなところから始めてグリテンフリーはその後のステップで。

＜備忘＞
病気の診断（セリアック病・小麦アレルギー・非セリアック性小麦／グルテン過敏）がないお子さんに、画一的な「完全グルテンフリー」は基本おすすめしません。
① なぜパン・パスタ・白米を控えると言われるの？
・精製穀類は“速く吸収されやすい”
白い小麦粉や白米は外皮・胚芽が除かれ、食物繊維・B群・鉄などが少なく、血糖が上がりやすい（高〜中GI）。同量でも腹持ちや栄養密度で全粒穀類に劣りやすいため、「質を見直す」対象になります。
・グルテンそのものは“ほとんどの人に無害”
ただし、セリアック病（約1%）や小麦アレルギーでは厳格な除去が唯一の治療です。これらがなければ、安易なGF（グルテンフリー）は栄養不足や社会的負担を招き得ます。
② 成長期でも減らすべき？——答えは「質と配分を整える」
日本の公的基準では、炭水化物は総エネルギーの50〜65%が目安。つまり炭水化物は必要で、ゼロや極端な制限は推奨されません。
スポーツ＆活動量がある子どもほど糖質は重要。運動前後の適切な糖質は持久力・集中・回復を支えます。
GFを“治療”として行うのは、医師の診断がある場合のみ。診断前に自己判断でGFを始めると、血液検査が偽陰性になるなど診断を難しくします。
また、GF製品はビタミン・ミネラル不足に陥りやすいため、不要なGFは子どもでは非推奨です。

子どもが天才になる食事 ２週間で脳が生まれ変わり成績アップ！

菊池洋匡 / 菊池則公 / 宮澤賢史

毒メシと受かるメシで対比させる点は面白い。

野菜ジュースより果実そのままをガブリしたほうがよいとか。(ラベルに記載されているビタミン量の表記は圧縮する前の段階のものが多く、濃縮還元されてからビタミンを補充している商品は、人工的で抗酸化作用などの生体利用率、効果が低い。)

朝にシリアルを食べるのをやめる。
朝にパンを食べるのをやめて、ご飯、のり、みそ汁にする。

塾弁にサーモスのお弁当箱を推してきたのは意図があったのだろうか。

子どもが天才になる食事 ２週間で脳が生まれ変わり成績アップ！

菊池洋匡 / 菊池則公 / 宮澤賢史

タイトル通り、頭をよくする＆悪くする食事について解説された一冊。基本的にジャンクフードなどを避けて肉や魚など自然のものを食べるといいようだ。内容はこども向けだが大人にも流用できる。悪いものを食べすぎると学力を下げるだけではなく、発達障害などのリスクも上げることになるので注意が必要。学習能力を上げる食べ物＆レシピが知りたい人にオススメの一冊。