髙橋潤のレビュー一覧 すしのサイエンス:おいしさを作り出す理論と技術が見える 土田美登世 / 佐藤秀美 / 髙橋潤 暮らし・健康・美容 / 食・料理 5.0 (1) カート 試し読み Posted by ブクログ 一見アートブックのようにおしゃれだけど、丁寧で多角的な説明はとても興味深く、つい読み耽ってしまう、写真はどなたが撮られたんだろう。素晴らしかった。ぜひたくさんのひとに見てほしい この内容の良さは海外向けなのかも。 表紙のタイトルのフォントがださいのだけ残念。 国内向けでもこんな本がもっと出てほしい。 0 2024年06月18日 <<<1・・・・・・・・・>>>