あわわのレビュー一覧
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購入済み阿波地美栄、その他
徳島で野獣・野禽を食材に使う『阿波地美栄』なる地域振興を行っているそう
今号では阿波地美栄を食材にしたパンを取り上げている
野禽はまだしも野獣は捕まえるのも人が命がけなんだよな
今年も阿波地美栄は開催している
また、鳴門わかめ、阿波尾鶏、生しいたけについても生産者にインタビューしている
鳴門わかめを用いた献立を出している店が紹介されており、その献立も実に美味そう
また、クレープやラーメンなども紹介されている
「見て味わう」という表現も有るが、献立のその盛り付けを見るだけで匠の領域だと感じる -
購入済みすだちバスクチーズケーキ
この号で極端に目を引いたのがフレンチモンスター瀬戸内フードアートであった
鳴門スカイラインの四方見展望台という立地が厳しいが、、小さな写真3枚を視て「これだ」と感じた
これは入店し食べられるだけメニューを注文し土産も買うだろうと確信した
その中で『神すだちタルト』と、わざわざ神とまで銘打っている物が特に素晴らしく映っている
現在も営業中のようで、そこの商品を見てみると、すだちの菓子は現在は『すだちバスクチーズケーキ』になっているらしい
少しだけ物足りなくなっているがこれはいつか買い食いに行きたいものだ -
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