高石紀子のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
スポンジの焼き上がりが全然違う…。きめ細かくてフッカフカに焼ける…。
とにかく一度、一から十まで高石先生が書いている通りそのまんまに作ってみて欲しい。
パウンドケーキ好きで何年も作ってきましたが、今までは「手軽にできる!」「簡単に作れます」系のレシピで作っていたので、この本の手順の細かさに正直最初は引きました。
卵は10回に分けて入れてその都度30秒ハンドミキサーで混ぜる⁉︎20mlの牛乳を5回に分けていれるの⁉︎みたいな…材料投入に関して気を付けることの多さと混ぜることの奥深さよ…。
でもマジメに面倒くさがらずに書かれている通りにやってできたパウンドケーキは今までと明らかに違うもので -
ネタバレ 購入済み
どうしても中身が見たかったので、買ってしまった。中身が見れて満足。基本のベイクドチーズケーキしか作らないかも…。私は卵2個までのレシピで限界。バスクチーズケーキはクリームチーズの量が確か400g。