大倉忠司のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
全品280円均一という居酒屋鳥貴族。
最初はチェーン店ということで敬遠していたのですが、お店で一本一本串打ちされているということを聞いて興味をもつようになって、
それ以来安いとということもあり時々鳥貴族を使うようになりました。
280円なんですが、なかなか美味しいんですよね。
この本では
第一章で信念・価値観、
第二章で低価格で提供できる仕組み、
第三章で人づくり
そして第四章ではそれらを維持して店舗展開する秘訣について記されています。
飲食関連の事業をされている方はもちろん、
それ以外の業界の方でも応用出来る原理原則のようなことが書かれています。
ここに書かれていることだけが答えで -
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