本間節子のレビュー一覧

おやつ大全集 だいたい家にあるもので作れる77レシピ

本間節子

子どもたちのためにおやつを手作りして2年目になる。

この本は、タイトルに惹かれて手にした。「だいたい家にあるもので作れる」というのだ。お菓子レシピでよく登場するクリームチーズや生クリームなんて、我が家の冷蔵庫にはめったに入っていない。平日毎日おやつを作っている身としては、家にあるもので作れることは大事な要素なのだ。

それから、掲載されているレシピの数の多さもいい。焼き菓子はもちろん、果物シャーベットからたこ焼きまであり、その日の気分に合ったものがちゃんと見つかる気がする。作り方の説明は手短で、ある程度料理に慣れている人向けかと思うが、レパートリーを増やすのにはぴったりだと思う。

明日は、ドーナツを作ってみよう。ケークサレも作ってみたいし、ベビーカステラも試してみたい。子どもにもどれを食べたいか聞いてみよう。

糖質オフのやさしいお菓子

本間節子

とってもおしゃれな糖質オフのお菓子レシピ。
抹茶のシフォンケーキ、屋桃のタルト、
トリュフチョコレートなど作りたいレシピがたくさんあった。是非挑戦してみます。

あたらしくておいしい日本茶レシピ

本間節子

おいしそう。その割にやらない。それだけお茶って思い込みが大きいんだな。ウーロン茶、プーアル茶、紅茶ならできるのにね。

日本茶のさわやかスイーツ 煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶でつくる

本間節子

抹茶消費に。ジェラート作る。おいしくできた。最初にこすのが大変。それでもだまになりたがるので、先に砂糖と混ぜるといいそうな。抹茶アイシングが思ったより抹茶少なくていいのが作ったら納得。

おやつ大全集 だいたい家にあるもので作れる77レシピ

本間節子

ふむ、思ったほど作りたいレシピはなかった。普通のアイスボックスクッキーだけは作ってみようかと思いメモった。

あたらしくておいしい日本茶レシピ

本間節子

中央アジアに行くと、ハーブ満載だったり、フルーティーなお茶と多く出逢う。見よう見まねで作ったりしてたけれど、今回、柑橘と合わせたレシピがあったので、プロはどう作るのかを知れて良かった。

日本茶の本は、レシピ本だとしても説明文が多くて、ゲンナリする事が多かったけれど、これは文章簡潔、写真は透明感があって美しく、そして美味しそう。

気持ちの良い本。

ほうじ茶のお菓子

本間節子

目次を見て「ずいぶん色々なお菓子があるけれど、ほうじ茶合うの？」と思ったが、他の材料も和風のものが使われていたりと美味しくなる工夫がいっぱいだった。
さらっと書いてあるが作り方を読むとかなりしっかりしたお菓子作りの工程で、ほうじ茶要素を抜いても勉強になる気がする。