カレー大學のレビュー一覧

Oneスパイスからはじめる 超本格スパイスカレー ～ステップアップ式大人のカレー入門

井上岳久 / カレー大學

カレー作りの基本となるスパイスはターメリック、チリペッパー、クミン、コリアンダーの4つ。ハードルが高く見える。スパイスカレーも、実は意外にシンプル。インドの山奥まで修行しなくても、本書片手に、まずはOneスパイスから気軽にはじめよう！1つのスパイスに対してそれぞれレシピがあるので、スパイス一つ一つを楽しめるのはありがたい。休日にゆっくりマイカレーをつくってみたいものだ。