佐藤礼子のレビュー一覧

話題になったマリトッツォも載っている。イタリア菓子にはドイツ、トルコの影響もあると知り興味が尽きない。

お菓子が売れて神父がシスターたちに　ミサがで出来ない！と急かすお菓子。
　色々なスパイスが薬草から来ている事　そしてリコッタ（羊のチーズ）　もしかして牛は食用では無かった　主菜料理の書かれていない調合が　少なくともお菓子の調合が書かれている事からも　お菓子の作る上での繊細さが解る。　
365日のそれ...続きを読むぞれの聖職者の祝日に、、
　風月堂のゴーフルに　misudoのこてこて

素朴なお菓子ばっかりと思いきや、お砂糖やスパイス、フルーツなど高級品を使用したものも多い。
当時の修道院は薬局も兼ねていたという。

こういう、何に役立つか分からない知識を得るのが楽しい。