大瀬由生子のレビュー一覧

ミラクルハッピー はじめてのお菓子レシピDX

齋藤真紀 / 大瀬由生子

お菓子作りに興味がある女の子に、結構しつこめに頼まれてお譲りしました。いやほんと、写真も解説もわかりやすくて、用意する道具もイラスト付きでチェックしやすくしてくれてるんですよね…。

こういうタイプの書籍を置いてる学校もそうでない学校もあると聞いておりますが、小学校の図書室司書の皆さん、なんとか置いてあげてくれませんか？

ミラクルハッピー はじめてのお料理レシピDX

ほりえさちこ / 大瀬由生子

子供が付箋つけて作りたいものを選んでいた。マンガなので、子供は読みやすい。はじめての料理にしては難しいものもちらほら。初めての人向きではなく、簡単ってことでもない。

発酵パワーで元気になるみそレシピ

大瀬由生子

あのね、今からこれが本当の手前味噌って話をします！
昨年の暮れに仕込んだお味噌が美味しい。
今までで一番上手くできた。
ははははは。

と。
やっぱりお家で仕込んだお味噌は美味しいんだけど、半年分しかないのよねぇ。
農家じゃない一般家庭で仕込むには今の量が限界。
また仕込めばいいって？
このくそ暑い夏に茹でたて熱々の大豆を潰すなんて無理！！！！
でもさー、お味噌がなくなってからの半年も手作りのお味噌食べたいし、もっと簡単にお味噌できたらいいのになぁって思ってたら、こんな本に出会ったの。
おからでお味噌作れるなんて素敵じゃない！
1〜3ヶ月でできるっていうのも良い。
ジップロックでいいのも良い。
毎月少しずつ作って消費すればいいんだもんね。
半年先を見据えておから味噌仕込んでみようかしら。

日本の郷土料理帖 ４７都道府県の伝えたい味

大瀬由生子

何で静岡があれだけ色々あるのにわさび漬けなんだろうとか、干瓢の調理法がどうしてよりによってごま酢和えなんだろうとか、いろいろあるにしても。兎も角、作る。一人の人が書いた本というのはいいものだ。

手軽でおいしい！ さば缶レシピ

大瀬由生子

こんなに何でもサバ缶で作れるなら、もうお肉買わなくていいわけだ。身体にいいんだし。
美味しそうなレシピがいくつかあった。