今井久雄のレビュー一覧

日本茶のすべて

今井久雄

日本茶ちょっと興味あり、な人に向いてる手頃な量で読みやすい一冊。
・基本の淹れ方
・イノベーティブな最新動向
・飲むならココ
・買うならココ
個人的に日本茶の難しさはワインのようにいろんな産地と生産者がいて販路も色々、ワインと異なり知識体系がないのかメジャーではないところと思う。
なので、こういう点に目をつけてお茶を出したり他のプロダクトと組み合わせることで、間口を広げて価値を出す取り組みは産業に資するものであろうと勝手に思った次第。

日本茶のすべて

今井久雄

日本茶に関する知識や情報が豊富な一冊。フレーバー日本茶、和菓子のアフタヌーンティー、茶会席コースなど日本茶をとりまく環境は日々進化しているように思う。渋めの日本茶を傍らに(あえて上品なお茶でなくとも)一緒に読むともっと良いと思う。

日本茶のすべて

今井久雄

日本茶のことに詳しくなりたくて読んだ本。お茶の淹れ方やお茶の産地、美味しいお茶が飲める飲食店の情報を知ることができて良かった。写真が多くて読みやすかった。日本茶のことでわからないことがあったら、繰り返し読んで内容を覚えたいと思う。