日本茶のすべて

今井久雄

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香り高く、滋味深く、心を豊かにしてくれる旨味にあふれた日本茶。煎茶、玄米茶、ほうじ茶、抹茶など、香りと味にほっとさせられる「日本茶」の基本知識から、誰でもできる美味しい淹れ方、本格的に日本茶が味わえる最新カフェまで、「日本茶」の“いま”を徹底網羅して紹介します。
※本誌には「愛する「日本茶」の本」(笠倉出版社)から一部内容を加筆・修正して掲載した箇所がございますので、予めご了承ください。

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【主な収録内容】
●日本茶の基礎知識
●美容と健康に効く魔法の日本茶
●美味しい淹れ方のススメ
●ほうじ茶ムーブメントの今
●日本茶の三賢人
●話題の＜日本茶インストラクター＞に注目！
●美茶空間カフェ１０
●魅惑の日本茶マリアージュ最前線
●世界に広がる日本茶
●至福の日本茶ショップ
●茶道具のイロハ

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 趣味・実用 / 伝統・芸能・美術
• 出版社: 笠倉出版社
• 掲載誌・レーベル: サクラBooks
• ページ数: 132ページ
• 電子版発売日: 2018年08月27日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 38MB

[ブクログ · ★★★★☆]

日本茶に関する知識や情報が豊富な一冊。フレーバー日本茶、和菓子のアフタヌーンティー、茶会席コースなど日本茶をとりまく環境は日々進化しているように思う。渋めの日本茶を傍らに(あえて上品なお茶でなくとも)一緒に読むともっと良いと思う。

[ブクログ · ★★★★☆]

日本茶のことに詳しくなりたくて読んだ本。お茶の淹れ方やお茶の産地、美味しいお茶が飲める飲食店の情報を知ることができて良かった。写真が多くて読みやすかった。日本茶のことでわからないことがあったら、繰り返し読んで内容を覚えたいと思う。