戸部廣康のレビュー一覧

ビールの苦味成分ホップに由来するイソフムロンという成分があって、これに抗酸化作用があって、認知症予防やら様々な薬理作用があるという。１日５００ミリリットル、もちろん飲み過ぎはダメなんだが。

著者はホップ研究が専門の農学博士ということで、自身のこれまでの研究を取り纏めたような内容で、ホップの効能のメ...続きを読むカニズム、。。。というレベルの内容まであって、そこは正直、我々素人がそこまで知って何になる？という感もありましたがね。

キリンホールディングだとか資生堂だとかの特許を引き合いにした、独りよがりでない研究姿勢のようなものも垣間見えて、農学系だからなのか、高専だからなのか、、、日本の一般的な研究者にはあまり見られない印象があって、その面での好感もありました。


(2013/4/25)

ホップ由来の成分が抗酸化作用などがあるという本。
ポリフェノールのようにはキャンペーンが成功していないが、ポテンシャルは高い。
そんな本。

世間話として使えそう。

ビールにはポリフェノールがあるらしい。

ホップが体にいい。

毎日、500mリットル飲んでもOK