COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ

大西哲也

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たれを制する者は料理を制す！
「家の味」が「店の味」に変わる、
大西ロジックで編み出した「神だれ」12種！
応用がききまくる、無限のレシピを一挙紹介! !

YouTube登録者数34万人超！
総再生回数5600万回超！ の大人気料理研究家、
COCOCORO大西哲也の第二弾レシピ本！

「料理は温度、料理は科学！ 」
ロジカルに導き出した「おいしさ」を余すことなく掲載！

◆基本の黄金だれ8種
「味つけしょうゆだれ」「万能味噌だれ」「絶品ねぎ塩だれ」「極上デミグラスソース」「濃厚トマトソース」「中華甘酢じょうゆだれ」「本場サルサソース」「優秀スイートチリソース」
これさえあれば、いつもの定番料理が、時間も間もかけずにあっという間に「贅沢なごちそう」に！

◆ガチ勢向けの上級だれ４種
「本格よだれ鶏のたれ」「絶妙タルタルソース」「最強バルサミコソース」「激ウマ自家製マヨネーズ」
材料そろえてでも作りたいガチな方に向け、マジでウマいレシピそろえました！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 大和書房
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2021年03月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 27MB