もやしもん（７）

石川雅之

発酵蔵でしょうゆとみそを仕込む樹ゼミ一同。そして沖縄から金城とおじいがはるばるやってくる。｢自分だけに知らされてないことがある気がする｣と疑心暗鬼になる及川は、自分なりに校内の調査を進めるが……。 紙の限定版の表紙や描き下ろしおまけなども収録! カバーや本体表紙もきっちり収録!

• カテゴリ: 少年・青年マンガ
• ジャンル: 青年マンガ
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: イブニング
• シリーズ: もやしもんシリーズ
• 電子版発売日: 2017年03月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 77MB

[moka · ★★★★★]

発酵蔵に戻ってきました。日吉酒店の改装も終わり、日本酒、醤油、味噌など盛りだくさん。昔からなじみのあるものなのに詳しく知らないので非常に勉強になります。

＃タメになる

[ブクログ · ★★★★★]

　やっぱり大学での発酵蔵を中心としたできごとが面白いな。今回は，醤油や味噌，そして付録にみりんのお話が科学でした。結城蛍くんの怪しげな女装も，なんの説明もなく元に戻るのが，ますます不思議。読者のその気持ちを察してか，樹教授は，次のように話します。
「何故なのかと彼の考えを聞いて全員が賛同する訳ないんだ。しかし，中には聞いておきながら，自分が納得しないと怒ったり否定したりする愚者がいる。人に説明を求めて回答が常に得られると思っている蒙昧な者も多い」
　深い言葉ですなあ。
　カバーをめくるった表紙には，これまでの物語の解説が書かれています。

[ブクログ · ★★★★★]

菌たちはそこで暮らしてるだけ
でもそこには味噌や醤油、お酒をつくるひとたちの創意工夫や情熱があるんだなぁ
誰かが作ってくれている食べ物以外の他のものも、もちろんだけど
有り難い　有り難い

[ブクログ · ★★★★★]

今回は、びっしり菌学というか発酵学を語ってくれます。
ためになるなぁ・・・。
（醸造酒だけでなく醤油・みそ・酢・ちこっとみりんも出てきます・・）

きっと農系の大学でも先生が学生に喧伝しているんだろうなぁ・・・。

いい本です。

[ブクログ · ★★★★★]

菌をかわいいと思う日が来るとは…
人間では直保が一番好きです。
最近は、長谷川さんと美里がどうなるのかが気になるところ。

[ブクログ · ★★★★★]

先にカバー下をみました。
先にカバー下をみる読者もいるんだよ、菌たち。
[2008年12月24日購入]

[ブクログ · ★★★★★]

限定版ではナノブロックのオリゼーがついてきたようです。
表紙もあっちが良かったのですが、ブロックに興味がもてなかった為、通常版を購入

為になる菌話も多数。
樹の思惑も多数。
「かもすぞー」のほかに「はぜるぞー」も発生

[ブクログ · ★★★★★]

非常にお酒と麹に詳しくなれる巻です。
あたしは美里と長谷川さんの行く末が気になって仕方ない。
結城君もついに厚化粧を脱ぎました。
次巻も楽しみ。

[U11 · ★★★★☆]

異世界転生しても安心

味噌や醤油、酢の作り方や日本酒のあれこれが語られています

7巻を読んで勉強しておけば、万が一異世界に行っても日本食をある程度カバーできるようになるため、安心です

[ブクログ · ★★★★☆]

フランス･ワイン編が終わって、謎の地下道編スタート。
この7巻の薀蓄は、味噌･醤油。
学生時代、味噌作りはやったんだが、正直あまり綺麗なもんじゃない。
暗く、じめじめした倉庫に置かれたどでかい樽にみっしりと味噌の元（ぐちゃぐちゃになった大豆）を保管してたんだが、樽の上部や隙間にゴキブリがチラホラもぐりこんでてゲンナリした。
すげー臭うし、ぶっちゃけやわらかいウンコにしか見えないし、まったく食欲をそそられない。(; ´∀｀)
まあ、もやしもん的に考えれば、ゴキブリの持っている大量の雑菌も、味噌で行われる薄幸の際にほとんど駆逐されてしまうから問題ないってことなんだろうけど・・・食品作りはきれいごとじゃないんだよなー。（ ﾟдﾟ）
ここで金城優が再登場。そして及川と一緒にお風呂・・・だと？
それにしても、潔癖症の癖に男に触られても平気、男子寮のお風呂も平気な及川ってなんなの？
ここで男子寮の面々は及川の金髪なヘアーを探し回っていたが、あれ？及川って栗色って言ってたはずだよね。いつから金髪になったんだ？