イギリスのお菓子教室 ビスケットとスコーン 型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ！

砂古玉緒

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お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのが、イギリスを代表するお菓子のビスケットとスコーン。驚くほど簡単に作れておいしいレシピを紹介します。オーガニック志向を受け、オーツや全粒粉を使った最新レシピも。型のいらないビスケットの作り方は必見です。イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングも。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• 電子版発売日: 2015年11月27日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 76MB

[ブクログ · ★★★★★]

砂古玉緒さんのレシピはどれも美味しそう。
オートミールのフラップジャックは一度作ってみたい(*´∀｀)

[ブクログ · ★★★☆☆]

基本と、そのアレンジなんだが、
もう少しベースの生地のバリエーションがあったらなと思った。
強力粉を使ったスコーンのレシピはあんまりないので、本書に期待したが、打ち粉のみ。
卵／牛乳の入る・入らないでの違いについて、考察があったらいいんだが。

写真が落ち着いていて、眺めるのは良い。

[まろんころん · ★★★★☆]

　バター使用のスコーンを作ってみたくなり、購入。他の著者のスコーンと比べてみたかった。写真が素敵だった。電子書籍で見ると字が小さくて見にくいけど、頑張る。