食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン

砂古玉緒

味は英国、量は日本。
英国在住10年超えの著者が、試作を重ねてたどり着いた、誰でもおいしく簡単に作れる本場の味わいのスコーンやお菓子のレシピ集。
大人気の英国菓子、従来のレシピは5号サイズ以上の大きな型で焼き、なかなか食べきれない量ができてしまうのが悩みでした。
12ｃｍ型（4号サイズ）のケーキであれば、大人の両掌に載るくらいのコンパクトなサイズ。型は100円ショップでも手に入り、プレゼント用の箱も豊富です。
スコーンは卵1個を使い切り、直径5～6cmの食べやすいサイズに。
しっとり、さくほろ、お好みの食感で無駄なく作れます。
抜き型不要のスコーンも紹介します。
高級スーパーで売り切れが続くクランペットや、英国王室の結婚式でも振舞われた、冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単なチョコレートケーキまで、定番から本邦初公開のお菓子までを大紹介！
本格的なのに、日本の食材と少ない道具でできて、簡潔な手順がうれしい英国菓子とスコーンの本。
英国在住のべ10年超の著者が、初めて綴る英国暮らしのコラムも充実。
作っておいしい、読んで楽しい、お得な1冊！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 出産・子育て
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2023年05月02日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 55MB

[ブクログ · ★★★★☆]

”食べきりサイズ”というタイトルに惹かれて購入しました。
著者の本は他にも持っていて簡単で美味しいので、間違いはないと思っていました。

ヴィクトリアンサンドイッチケーキを作ってみました。
12ｃｍの型で作るので、本当に食べきりサイズです。
他も12ｃｍで作れるようになっていたので、今まで量を考えると二の足踏んでいた甘めの英国菓子もこれなら作ろうという気になります。

ヴィクトリアンケーキは英国ミステリー小説にもよく出てきて、食べたくなるのでこの次からは気軽に作れます。

[ブクログ · ★★★☆☆]

12cmサイズの分量なのがとにかく良いですね。年齢だったり家族の人数だったりで、デカいサイズの丸型ケーキを焼いても持て余すご家庭にピッタリのサイズで！